A nova CEASA/PE passou a existir como Organização Social (OS) no dia 2 de fevereiro de 2004. Deixou de funcionar como empresa de economia mista, mas se baseia numa experiência acumulada por mais de quatro décadas de apoio à política governamental de abastecimento atacadista de hortigranjeiros. Nesse campo, tornou-se pioneira no Brasil, Depois dela foram espalhadas em quase todas as capitais e grandes cidades do território nacional unidades congêneres.

Resultados - Um ano após a implantação do novo sistema otimizado de administração participativa, os resultados não só gerenciais da entidade, antes deficitária, mas econômicos e financeiros, podem ser constatados no balanço de atividades a ser incluído nesta home-page e divulgado na Imprensa. Seu patrimônio físico continua sendo ampliado, seu índice de liquidez acha-se em bom patamar e sem registrar débitos financeiros a longo ou curto prazo.

Racionalizar e otimizar os processos de Comercialização e de Abastecimento de Produtos Alimentícios e Atípicos, disponibilizando infra-estrutura, gerenciamento, apoio logístico e serviços complementares, priorizando a regularidade da oferta, o fluxo de informações no segmento da produção, a comercialização e o fortalecimento do livre comércio/regulação do mercado.