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05Abr2018

Ceasa entrega certificado aos comerciantes ambulantes de lanches

Na tarde desta quarta-feira, a Brigada de Segurança Alimentar do Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco (Ceasa/PE) entregou, na sede da Associação dos Usuários e Comerciantes do Ceasa-Recife, os certificados aos participantes do curso de Boa Práticas e Manipulação de Alimentos aos vendedores ambulantes de lanches, que iniciou no último mês de março.

Os alunos tiveram aulas ministradas pelas nutricionistas, Liliane Silvestre e Sirleide Borges, com orientação da também nutricionista Ana Valéria Toscano. As orientações tiveram como base as normas exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Avisa), onde os participantes foram instruídos em questões como: maneiras corretas de adquirir as matérias-primas, estoque, produção, vendas e higienização.

O Diretor Administrativo e Financeiro do Ceasa, Daniel Campelo, repassou a importância que esse curso tem para os comerciantes. “Trabalhei muito tempo na área de educação e sei o quando ela é importante para a nossa vida. É primordial que os participantes apliquem o que foi apreendido em sala de aula, bem como repasse esses ensinamentos em todas as áreas da sua vida, seja no Ceasa ou na própria casa”, explica.

“O curso foi muito importante para mim. Com ele eu pude aprender coisas que nem imaginava como a importância da higienização. Vi que existem bactérias onde menos se espera a exemplo do copo descartável, que antigamente o manuseava com as mãos, e agora sei dos equipamentos necessários para evitar essa contaminação”, afirmou o comerciante, Fábio Nascimento.

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