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04Set2023

Editorial do livro Cores e Sabores de Pernambuco é assinado pelo Ceasa

O editorial da 17ª edição do livro Cores e Sabores de Pernambuco conta com a participação do Ceasa em seu editorial, assinado pelo presidente Bruno Rodrigues. Ele cita a diversidade da culinária pernambucana e seu patrimônio criativo. A publicação da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes | Abrasel foi lançada na última quarta (30) no restaurante Catamarã.

O livro é uma homenagem à gastronomia pernambucana e aos exploradores de sabores e cultura de nosso estado, celebrando a magia dos sabores de Pernambuco. Um verdadeiro resgate das heranças gastronômicas deixadas em nosso estado por africanos, europeus e indígenas. “Nossa gastronomia é formada por elementos típicos, fortes, assim como os pernambucanos. São sabores que remetem a um acervo histórico, que toca na memória afetiva da sociedade. Essa parceria com a Abrasel aponta para os novos passos do Ceasa rumo ao empreendedorismo socialmente sustentável”, analisa o presidente do Ceasa.

A Abrasel há 36 anos representa e desenvolve o setor de alimentação fora do Lar (AFL), facilitando o empreender e conta com uma rede de especialistas apoiando e orientando empresários do setor para as melhores soluções dos negócios voltados à gastronomia.

Fotos: Artur Cavalcanti/AscomCeasaPE

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