Ceasa Pernambuco

Mercado

27Nov2012

Produtores e especialistas vão discutir as potencialidades agregadas à Pecuária de corte

Alimentos saudáveis, seguros e sustentáveis, são adjetivos que fazem a diferença para o consumidor e seus reflexos chegam a todos os atores de uma cadeia produtiva. Com a pecuária de corte a qualidade da carne, características nutricionais, origem, meio ambiente e sistema de produção são fatores decisivos. A Indicação Geográfica (IG) chega como um diferencial. Proporciona identidade própria ao produto e fornece componentes inconfundíveis que o distingue dos demais, perfeita para um consumidor exigente.

Para valorizar essa necessidade, a Embrapa realizará o I Seminário sobre Potencialidades de Agregação de valor na Cadeia Produtiva de Pecuária de corte no Mato Grosso do Sul. O encontro começou ontem e termina hoje, dia 27 de novembro, em Campo Grande, Mato Grosso do Sul.

Para Guilherme Cunha Malafaia, coordenador do evento, atualmente, “a pecuária de corte é caracterizada como produtora de commodities, mas possui grande potencial de mercado para atuar em mercados premium que valorizam produtos diferenciados. Os produtos tradicionais típicos e/ou diferenciados, embasados no tripé sustentabilidade, qualidade e valorização de território, começam a despertar elevado interesse como alternativa à produção convencional de carne, podendo tornar-se um recurso importante na diversificação desses sistemas produtivos”.

Notícias