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29Jan2024

Sopa Amiga entrega mais de 1 milhão de refeições em 2023

Coração social do Ceasa-PE, o Programa Sopa Amiga celebra, em 2023, a marca de mais de 1 milhão de pratos servidos à população em situação de vulnerabilidade, triplicando a oferta de 330 mil refeições realizadas em 2022. O número reflete o maior investimento recebido este ano pelo projeto, que transforma o excedente não comercializado de produtos hortícolas do Centro de Abastecimento em uma sopa que corresponde a uma refeição nutricionalmente completa, distribuída diariamente à população através de entidades cadastradas como forma de complementar a dieta alimentar de creches, orfanatos e associações comunitárias.

Ao todo, foram 1.014 milhões de refeições entregues em 2023. A ampliação do projeto é fruto do maior investimento da gestão em equipamentos para a fábrica e articulação com empresas que colaboram com os insumos para a sopa. De acordo com o coordenador de Apoio Operacional do projeto, Domingos Sávio, grande parte dos alimentos utilizados na sopa é doada pelos permissionários do Centro de Abastecimento e empresas parceiras, enquanto a outra parte dos insumos é adquirida pela gestão do Ceasa. A ação já impacta mais de 3 mil famílias semanalmente, através das 101 comunidades e entidades atendidas pelo programa. Atualmente, são produzidos e distribuídos semanalmente cerca de 9 mil kg de sopa.

“O Sopa Amiga nasceu em 1997 com o objetivo de evitar o desperdício de alimentos no Centro de Abastecimento e contribuir para a mitigação da fome no estado. Em 2023, a gestão do Ceasa investiu em mais em equipamentos para a fábrica e na ampliou as parcerias com as entidades, isso fez com que o alcance do projeto triplicasse em relação a 2022, atingindo essa marca de 1 milhão de pratos de sopa distribuídos. O Sopa Amiga é a cara do trabalho social realizado pelo Ceasa, tem tudo a ver com a nossa pauta, que é alimentação, e através dele estamos contribuindo com o combate à fome, que é um dos grandes problemas do nosso País”, avaliou o diretor de Projetos Especiais do Ceasa, Humberto Arraes.

A sopa é produzida em uma indústria construída dentro do Ceasa unicamente para atender ao programa. No local, é feita a recepção, classificação e armazenamento dos insumos doados pelos permissionários e parceiros, além do preparo e envase da refeição. São duas grandes caldeiras para produzir os cerca de 9 mil kg de sopa distribuídos semanalmente. Cada família assistida recebe 1 kg de sopa e quatro pães. Junto aos mais de 1 milhão de pratos de sopa, também foram distribuídos mais de 545 mil pães ao longo de todo o ano de 2023.

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL | A receita, formulada por nutricionistas e engenheiros químicos e de alimentos, foi dimensionada para corresponder a uma refeição completa ideal numa dieta alimentar. Contém uma parte variável de 55% de sólidos (verduras, tubérculos etc), proveniente das sobras de comercialização e reaproveitamento, e 45% de proteínas animal e vegetal, arroz, macarrão, temperos, condimentos e sais. Essa proporção busca atender a composição nutricional básica de 46% de carboidratos; 28% de proteínas; 12% de fibras; 8% de sais minerais e 6% de gordura. Juntos, a sopa e o pão correspondem, em média, a 535 calorias, sem conservantes ou aditivos químicos.

“O diferencial do Sopa Amiga não está apenas na eficiência e custos reduzidos, mas também na manutenção dos padrões nutritivos, proporcionando uma resposta eficaz às necessidades alimentares das comunidades mais necessitadas”, explicou o coordenador de Apoio Operacional do Sopa Amiga, Domingos Sávio.

A sopa produzida pelo Programa atualmente é de pronto consumo, podendo ser armazenada por até 24 horas depois de pronta. Para 2024, o programa já estuda a possibilidade de transformar o produto em pó, para que dure mais e possa ser distribuído em sachês para todo o estado de Pernambuco.

“Com essa medida, mais comunidades poderão se beneficiar da iniciativa em todo o estado, consolidando ainda mais o papel do Ceasa-PE como agente transformador na luta contra a fome e a vulnerabilidade social”, disse o diretor do DTE, Humberto Arraes.

CADASTRO DE ENTIDADES | A distribuição da Sopa para a população acontece através das mais de 100 entidades cadastradas. Segundo o coordenador de Apoio Operacional do Sopa Amiga, Domingos Sávio, a lista dos assistidos é elaborada com base nos dados das entidades que demonstram interesse em participar. Em seguida, é feita uma avaliação da demanda, checagem da associação e dos beneficiários, para certificar que todos estão dentro dos critérios.

Cada usuário recebe uma carteirinha, que funciona também como calendário informativo com os dias de recebimento da sopa. As entidades são assistidas dentro de uma programação e logística diárias.

Foto: Artur Cavalcanti/AscomCeasaPE

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