Ceasa

Mercado

26Fev2013

Um jeito de produzir café em pequenas propriedades

Adotando técnicas e aparelhos de baixo custo, muitos dos quais podem até ser produzidos pelo próprio agricultor, é possível aplicar no campo sequências produtivas que resultem em uma produção de café com qualidade para a cafeicultura familiar, segmento que ainda enfrenta dificuldades no que diz respeito ao acesso ao crédito para implantação de uma infraestrutura mínima, técnicas e insumos modernos.

Essa infraestrutura mínima para produção de café com qualidade pode ser uma realidade para o cafeicultor familiar e para pequenas propriedades cafeeiras. Para o pesquisador da Embrapa Café, Sammy Fernandes, existe uma dicas importante sobre uma tecnologia de baixo custo chamada Sistema para Limpeza de Águas Residuárias, o Slar.

É durante a colheita que a cafeicultura familiar pode fazer a maior diferença na produção de qualidade. O café é um dos poucos produtos cujo valor cresce com o nível de qualidade, quanto melhores a aparência, a sanidade e a qualidade da bebida, maiores são os preços pagos pelo produto. As tecnologias apresentadas no livro“Infraestrutura mínima para produção de café com qualidade – opção para cafeicultura familiar”, produzido com recursos do Consórcio Pesquisa Café, integram várias etapas que vão da colheita, passando pelo processamento de lavagem e secagem, beneficiamento até o armazenamento.

Entre as tecnologias que podem ser adotadas no processo de produção destaca-se o Sistema de Limpeza de Águas Residuárias (Slar), elaborado por meio de um projeto do Consórcio Pesquisa Café, do qual a Embrapa Café coordena a execução do Programa de Pesquisa. O Slar pode ser adotado na fase do processamento dos frutos do cafeeiro, permitindo que a grande quantidade de água produzida no processo seja reutilizada.

Todas as etapas citadas acabam por envolver também ações de transferência de tecnologia. Com programas de transferência e difusão de tecnologias e com a infraestrutura mínima para a produção, a cafeicultura familiar pode ser responsável por maior distribuição de renda, geração de emprego e manutenção do homem no campo.

Notícias